Té Verde Matcha

Preparar el Matcha:

• Tamiza 1 cucharadita de polvo de matcha en un tazón grande o en una taza para evitar grumos.

Añadir Agua Caliente:

• Añade 1/4 taza de agua caliente (no hirviendo) al matcha tamizado. Es importante que el agua no esté hirviendo para evitar que el matcha se queme y adquiera un sabor amargo.

Batir el Matcha:

• Utiliza un batidor de bambú (chasen) para batir el matcha con movimientos rápidos en forma de «W» hasta que se forme una espuma en la superficie y el polvo de matcha esté completamente disuelto. Si no tienes un batidor de bambú, puedes usar un batidor de mano pequeño o un espumador eléctrico.

Calentar la Leche:

• Calienta 3/4 taza de leche en una cacerola pequeña a fuego medio. No dejes que hierva, solo caliéntala hasta que esté caliente. También puedes calentar la leche en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo hasta alcanzar la temperatura deseada.

Espumar la Leche (Opcional):

• Si deseas una textura más cremosa, puedes espumar la leche caliente utilizando un espumador de leche. Si no tienes un espumador, puedes verter la leche caliente en un frasco con tapa, cerrarlo bien y agitar vigorosamente hasta que se forme espuma.

Combinar Matcha y Leche:

• Vierte la leche caliente (espumada si lo deseas) sobre el matcha preparado en la taza. Revuelve suavemente para combinar.

Endulzar (Opcional):

• Si deseas, añade endulzante al gusto y revuelve bien. El matcha tiene un sabor naturalmente terroso y a menudo se disfruta sin endulzantes, pero puedes ajustar según tus preferencias.