Complementa pasteles de frutas como manzana o pera.
Ingredientes
- 1 taza de café fuerte o 1 shot de espresso
- 1 taza de leche (puede ser leche entera, semidescremada, descremada o una alternativa vegetal como leche de almendra, soja, etc.)
- 2 cucharadas de jarabe de vainilla (ver receta más abajo o usar comprado)
- Azúcar al gusto (opcional)
- Canela en polvo o cacao en polvo para decorar (opcional)
Instrucciones
Preparar el Café:
- Prepara una taza de café fuerte utilizando tu método preferido (expreso, cafetera de filtro, prensa francesa, etc.). Si usas una máquina de expreso, necesitarás un shot de espresso.
Calentar la Leche:
- En una cacerola pequeña, calienta la leche a fuego medio. No dejes que hierva, solo caliéntala hasta que empiece a formar burbujas en los bordes. También puedes calentar la leche en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo hasta alcanzar la temperatura deseada.
Espumar la Leche:
- Si tienes un espumador de leche, úsalo para espumar la leche caliente hasta que esté cremosa y tenga una textura suave. Si no tienes un espumador, puedes verter la leche caliente en un frasco con tapa, cerrarlo bien y agitar vigorosamente hasta que se forme espuma.
Mezclar el Café y el Jarabe de Vainilla:
- Vierte el café caliente en una taza grande.
- Añade el jarabe de vainilla al café y mezcla bien.
Añadir la Leche:
- Vierte la leche caliente espumada sobre el café, vertiéndola lentamente para que se mezcle bien y quede una capa de espuma en la parte superior.
Endulzar y Decorar (Opcional):
- Si lo deseas, añade azúcar al gusto y revuelve bien.
- Puedes espolvorear un poco de canela en polvo o cacao en polvo sobre la espuma para darle un toque decorativo y aromático.
Servir:
- Sirve el latte de vainilla inmediatamente y disfruta.
Sugerencias de maridaje
- Este latte de vainilla es perfecto para acompañar con pasteles de frutas como pastel de manzana o pera, o pasteles ligeros y esponjosos como un pastel de vainilla. La combinación de la suave vainilla y la riqueza del café hace una pareja ideal con estos pasteles.
¡Disfruta de tu delicioso latte de vainilla!