Esta bebida es ideal para acompañar pasteles de Chocolate y Vainilla
Ingredientes
- 1 taza de café fuerte (puede ser café expreso o café de filtro)
- 1 taza de leche (entera, semidescremada, descremada o una alternativa vegetal como leche de almendra, soja, etc.)
- Azúcar al gusto (opcional)
- Canela en polvo o cacao en polvo para decorar (opcional)
Instrucciones
Preparar el Café:
- Prepara una taza de café fuerte utilizando tu método preferido (expreso, cafetera de filtro, prensa francesa, etc.). Si usas una máquina de expreso, necesitarás una taza de doble expreso.
Calentar la Leche:
- Calienta la leche en una cacerola pequeña a fuego medio. No dejes que hierva, solo caliéntala hasta que empiece a formar burbujas en los bordes. Puedes calentar la leche en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo hasta alcanzar la temperatura deseada.
Espumar la Leche:
- Si tienes un espumador de leche, úsalo para espumar la leche caliente hasta que esté cremosa y tenga una textura suave. Si no tienes un espumador, puedes verter la leche caliente en un frasco con tapa, cerrarlo bien y agitar vigorosamente hasta que se forme espuma.
Mezclar el Café y la Leche:
- Vierte el café caliente en una taza grande.
- Añade la leche caliente espumada sobre el café, vertiéndola lentamente para que se mezcle bien y quede una capa de espuma en la parte superior.
Endulzar y Decorar (Opcional):
- Si lo deseas, añade azúcar al gusto y revuelve bien.
- Puedes espolvorear un poco de canela en polvo o cacao en polvo sobre la espuma para darle un toque decorativo y aromático.
Servir:
- Sirve el café con leche inmediatamente y disfruta.
Sugerencias de maridaje
- Este café con leche es perfecto para acompañar con un pastel de chocolate, un pastel de vainilla o un pastel de frutas. La combinación de café cremoso y el dulce de los pasteles crea una experiencia deliciosa y reconfortante.
Esta receta es sencilla pero versátil, y puede adaptarse a diferentes preferencias y tipos de leche. ¡Disfruta!